미국 소노마 카운티(SONOMA COUNTY)
소노마 서밋(SONOMA SUMMIT) 국내 와인 수입사 방문기 Part 1
(4월 30일 – 5월 5일, 2023)
나파 밸리(Napa Valley)와 더불어 캘리포니아 ‘프리미엄’ 와인의 대열에 합류한 소노마 카운티(Sonoma County)는 ‘월드 클래스 와인 생산지’의 수식어를 달고 외부에 자신들의 와인을 알리는 데 열심이다. 지난 5월, 소노마 카운티 빈트너스(Sonoma County Vintners)는 한국 와인 바이어들을 대상으로 소노마 서밋(Sonoma Summit) 프로그램을 단독 진행했다. 국내 주요 와인 수입사 9인의 6박 7일간의 소노마 카운티 방문기를 들여다 본다.
※본 방문기는 총 3회에 걸쳐 연재되며, 수입사들의 6박 7일간의 후기와 방문 와이너리에 대한 소개는 다음 회에 이어집니다.
소노마 카운티는 태평양 연안의 시원한 바닷바람을 마주하며 자란 포도가 이 지역의 아이코닉(Iconic) 와인으로 탄생하게 되는데, 아침 안개가 포도나무의 생장에 한몫하고 다양한 미세기후와 자연, 기술, 사람의 노력이 어우러져 섬세하며 우아한 스타일의 세계적인 와인이 된다.
샌프란시스코(San Francisco)에서 북쪽으로 약 45분 소요되는 거리에 위치한 소노마 카운티는 96km가 넘는 해안선을 따라 긴 구간에 걸쳐 있다. 지중해성 기후의 여러 토양 위에, 64개 이상의 다양한 포도 품종을 재배하며 생산되는 와인의 품질이 모두 뛰어나다.
19개의 AVA(American Viticulture Area)와 100개 이상의 브랜드를 만날 수 있는 이곳은, 25,000헥타르에 걸친 포도밭에 400개 이상의 와이너리가 있는데 섬세하고 우아한 스타일의 와인 생산지다. 최근 이 같은 와인 스타일의 선호도가 대세인 만큼, 서늘한 기후에서 생산되는 이 지역 피노 누아(Pinot Noir)와 샤르도네(Chardonnay)는 훌륭한 퀄리티로 주목받고 있다. 나파 밸리(Napa Valley)와 더불어 프리미엄 캘리포니아 와인 산지의 ‘양대 산맥’으로 급부상하며 현재 인기몰이 중인 소노마 카운티는, 구석구석 배 있는 매력적인 와인 이야기로 세상에 어필하고 있다.
소노마 카운티 현지 진행 주요 프로그램
- 소노마 서밋(Sonoma Summit)
- 소노마 서밋(Sonoma Summit) 4일간의 마스터 클래스, 4Days/ 4Sessions’ Master Class
- 소노마 카운티 배럴 옥션 테이스팅 (Sonoma County Barrel Auction Tasting)
소노마 서밋(Sonoma Summit)
소노마 서밋(Sonoma Summit)은 올해 특별히 한국 와인 바이어를 대상으로 진행된 최초의 단독 프로그램이다. 와인 전문가 매리 베스(Conducted by ; Mary Beth Vierra, CWE, founder of Crush Course)의 교육 프로그램은 쉽게 이해하도록 구성됐으며, 이와 병행한 와이너리 방문 현장 체험, 그리고 포도 품종과 와인 별 페어링을 고려한 음식과의 마리아주까지. 소노마 와인을 충분히 경험하도록 최적화한 프로그램 큐레이션을 선보였다. 이 지역의 때루아, 미세기후, 와인메이킹의 스타일을 발견하고, 소노마 카운티 와인의 다양성을 만나 보았다. 하이라이트인 맥머레이 에스테이트 빈야드(MacMurray Estate Vineyard)에서는 실시간 경매가 진행됐다.
‘Never Before, Never Again’의 슬로건 아래 소노마 카운티 와인메이커들이 본 경매를 위해 직접 와인메이킹에 참여했고 그 와인들을 옥션을 통해서 선보였다.
소노마 서밋(Sonoma Summit) 4Days/ 4Sessions’ Master Class
소노마 서밋 교육 프로그램(Sonoma County Wine Education - Master Classes)은 소노마 카운티의 지리적, 기후적 특성에서 와인을 재배하는 사람들에 이르기까지 세계 최고의 와인 생산 지역 중 하나가 되기까지의 독특한 특징을 4일에 걸쳐 진행됐다.
MONDAY, 5/1: Sonoma County – A World of World Class Wine
5월 1일(월) : 물! 바다와 만, 강과 안개의 키워드
소노마 카운티 와인의 특성을 이해하는 데 중점을 두고, 세계적인 와인 재배를 촉진하는 기후를 주도하는 지리적 특징; 또한 학습은 미국 AVA를 이해하고 각 하위 AVA의 고유한 특징과 생산되는 포도 및 와인 스타일에 대한 교육의 기초로 법률을 표시하는 데 중점을 두었다.
<시음와인>
- Gloria Ferrer Royal Cuvee Sparkling, Carneros 2015
- Martinelli Winery Chardonnay, Martinelli Road, 2019
- Hirsch Reserve single vineyard Pinot Noir, Fort Ross-Seaview, 2020
- Gary Farrell Pinot Noir, Rochioli Vineyard, Russian River Valley, 2018
- BACA Wines Home Base Zinfandel, Dry Creek Valley, 2019
- Hamel Family Wine, Isthmus, Sonoma Valley, 2018
- St. Francis Cabernet Sauvignon, Moon Mountain, 2019
TUESDAY 5/2: Viticulture, Warmer AVAs, Big 3 Red Grapes
5월 2일(화) : 포도 재배, 더 따뜻한 AVA, 소노마 카운티의 3대 레드품종, 지속가능성
소노마 카운티 포도 재배의 품질, 다양성 및 혁신을 강조하고 지속 가능한 와인메이킹을 지향하는 토양의 혼합, 다양한 농업 방식의 선택 및 트렐리스(Trellis) 포도 나무 관리 시스템을 알아보았다. 피노 누아, 진판델, 까베르네 소비뇽의 비교 테이스팅을 통해 3가지 주요 포도 품종을 알아봤다.
<시음와인>
Pinot Noirs, Zinfandels, Cabernet Sauvignon + Warmer AVAs
피노 누아, 진판델, 까베르네 소비뇽 + 온화한 지역 AVA
- Kanzler Vineyards Estate Pinot Noir, RRV, 2019 (seb hills or freestone or Grn Vlly))
- Benovia Martaella Vineyards Pinot Noir, RRV, 2019 (Laguna Ridge area)
- Domaine de la Riviere Pinot Noir, Middle Reach Vineyards, Russian River, 2019 (FYI to MB: Pommard, Swan, Mt Eden Clone)
- Limerick Lane Zinfandel, Russian River, 2021
- Rodney Strong Old Vines Zinfandel, Sonoma County, 2019
- Silver Oak Cabernet Sauvignon, Alexander Valley, 2018
- Stonestreet Estate Cabernet Sauvignon, Alexander Valley 2017
- Lasseter Family Moon Mountain Cab Sauvignon, 2018
WEDNESDAY, 5/3: Cooler AVAs, Big 3 White Wines: Sparkling, Chardonnay, Sauvignon Blanc
5월 3일 (수) : 서늘한 지역의 AVA, 3대 화이트 와인: 스파클링, 샤르도네, 소비뇽 블랑
소노마 카운티의 대표적인 6개의 AVA에 대해 자세히 짚고 스파클링 와인, 샤르도네, 소비뇽 블랑의 비교 시음을 통해 소노마 카운티의 세 가지 화이트 와인에 대해 자세히 알아봤다.
<시음와인>
Sparkling, Chard, S.Blanc + Cooler AVAs
스파클링, 샤르도네,소비뇽 블랑 + 서늘한 기후 지역 AVA 생산 와인
- J Vineyards Cuvée 20, Russian River Valley, NV
- Iron Horse Vineyards Classic Vintage Brut, 2019
- Gloria Ferrer Alquimia, Sparkling Rose, Carneros, 2018
- Pellegrini Winery “RRV Unoaked” Chardonnay, RRV 2021
- Hirsch Vineyards Estate Chardonnay, Sonoma Coast, 2021
- Ramey Wine Cellars Chardonnay, Woolsey Road Vineyard, RRV 2020
- Gary Farrell Olivet Lane Cuvée d’Oeuf, RRV 2018
- Kunde Sauvignon Blanc, Sonoma Valley, 2022
- Merry Edwards Sauvignon Blanc, RRV, 2021
Thursday 5/4 Tour, tasting, education experience with Emeritus Vineyards
5월 4일 (목) 와이너리 투어(에메리투스 와이너리), 시음, 교육 체험
전통 있는 유명 와이너리 방문과 체험 시음을 통해 러시안 리버 밸리 AVA의 그린 밸리에서 생산되는 피노 누아로 생산한 와인에 대한 더 깊은 이해, 지속 가능한 농업, 건조 농업을 경험했다.
Friday 5/5: Beyond the Big 6 grapes, explore remaining AVAs, trends
5월 5일(금) 다양성 속의 아름다움 – Beyond the Big 6
6대 포도품종을 뛰어 넘어 그 밖의 와인, 기타 AVA, 트렌드를 재조명
세계적인 수준의 떼루아를 보유하고 있는 이곳 와인 생산자들은 다양한 포도 품종으로 와인을 만들기 위해 각각의 미세기후의 떼루아와 그들의 영감과 열정을 따를 수 있는 특권과 자유를 가능케 한다. 다양한 포도의 와인과 소노마 카운티의 영감을 받은 레드 블렌드를 맛보며 그 범위를 엿보고 와인 제조업체들이 대응하는 현재 및 향후 트렌드를 조명했다.
Beyond the Big 6- other varieties + remaining AVAs
다양성 속의 아름다움 – Beyond The Big 6
<시음와인>
삐노 그리, 리슬링, 이탈리아 화이트 품종
산지오베제, 시라, 까베르네 프랑
- Landmark Vineyards Pinot Gris, Russian River Valley, 2022
- Bob Cabral Wines, Cuvée Wildflower Riesling, Sonoma Coast 2018
- Saini Sangiovese, Dry Creek Valley, 2021
- Limerick Lane Rosé, (G-S-M), Sonoma County, 2022
- Smith-Story “Brave,” Carbonic Zinfandel, Russian River Valley, 2022
- Red Car Syrah, Sonoma Coast, 2019
- Kokomo Cuvée, Red Blend, North Coast, 2021
- Pride Mountain Vineyards Vintner Select, Merlot, Sonoma County, 2020
Sonoma County Barrel Auction Tasting
소노마 카운티 배럴 경매 2023, 올해 $535,000(약 7억원) 이상 모금, 수익금은 소노마 카운티 와인 마케팅 프로그램 지원의 용도로 사용할 예정
2023년 5월 10일, 캘리포니아 산타 로사(Santa Rosa)의 멕머레이 에스테이트 빈야드에서 소노마 카운티 빈트너스와 American Ag Credit이 주최하는 제 9회 연례 Sonoma County Bar Oction(SoCoBA)의 올해 결과를 발표했다. 소노마 카운티 와인 지역의 화려한 다양성을 보여주는 이 "전에 없던" 와인들은 와인 무역과 지역 사회를 지원하는 SCV의 마케팅 프로그램과 이니셔티브를 위해 535,000 달러(약 7억원) 이상을 모금했다. 경매에는 76명의 소노마 카운티 포도주 양조업자들이 5~20건에 이르는 66개의 독특한 배럴 로트를 출품했다.
SoCoBA에는 와인 제조업체, 무역, 미디어, 커뮤니티 리더 및 스폰서 파트너를 포함하여 320명 이상의 게스트가 참석했으며, 미국 전역과 전 세계(한국, 중국, 일본, 노르웨이)에서 온 국제적인 와인 관계자들이 참석했다.
글 최민아 사진 제공 소노마 카운티 빈트너스
