올해 최고의 와인 ‘핫플’에 대해 논하자면 와인 아카데미들을 빼놓을 수 없다. 국제적 공신력을 갖춘 정규 과정부터 세미나와 시음회, 다채로운 이벤트까지 진행하니 와인 애호가들의 발길이 끊임없이 이어지는 것이다. ‘교육’이 주목적인 와인 아카데미에서는 분명 생산지나 품종을 대표하고 품질이 인증된 스탠다드한 와인을 강의용으로 선택할 테다. 그렇다면 수강생들이 꼽은 올해의 최고의 와인은 무엇일까? WSA 와인 아카데미에서 유난히 눈을 반짝이며 수업을 듣는 수강생 4인에게 물어봤다. “올해 수업을 들으며 시음한 와인 중 최고의 와인은?” 열혈 수강생들답게 고개가 끄덕여지는 논리적인 이유와 감상이 전해지는 테이스팅 노트까지 덧붙여왔다.
Domaine Filliatreau Saumur Champigny Vieilles Vignes 2015
도멘 필라트로 소뮤르 샹피니 비에이 비뉴 2015
생산지 프랑스 루아르 품종 까베르네 프랑 100%
WSET 레벨 3 루아르 파트에서 테이스팅했는데, 양조를 정말 잘한 와인이라 생각해서 올해의 와인으로 선택했다. 까베르네 프랑은 비교적 가벼운 바디감과 탄닌, 식물성 향을 특징으로 하며, 주로 블렌딩에서 포인트를 주기 위해 사용한다. 그런데 이 와인에서는 “나 하나로도 충분하다!”라는 느낌을 받았다. 잘 익은 탄닌과 산도, 까베르네 프랑의 시그니처인 줄기 향과 꽃 향의 밸런스가 개인 취향을 저격해서 이후로 모임에 갈 때마다 소개했다. Recommended by 김보미 / WSA 와인 아카데미 WSET L3 325기 디스팅션
수입사 안시와인
▶인스타그램 @ansiwine
▶블로그 blog.naver.com/ansi2014
Weingut Wegeler Mosel Riesling Sweet Vintage Collection 2010
바인굿 베겔러 모젤 리슬링 스위트 빈티지 컬렉션 2010
생산지 독일 모젤 품종 리슬링 100%
원래 화이트 와인 중에서도 리슬링을 특히 좋아하는데, 이 와인은 “올드 빈티지 리슬링의 매력이란 이런 것이다!”라고 외치는 느낌이었다. 테이스팅 노트를 보니 ‘덜 익은 아몬드 같은 고소한 풋내에 아주 화려하고 토스티하고 스파이시한, 정말이지 압도적인 향’으로 기록되어 있다. 올해 마셨던 그 어떤 와인보다 호화롭고 풍부한 향은 마치 전성기 시절 합스부르크의 황후를 보는 느낌이랄까! Recommended by 김서경 / WSA 와인 아카데미 WSET L2 425기 디스팅션
수입사 코스모엘앤비
▶인스타그램 @cosmo_wine
Donnafugata Ben Rye (375ml)
돈나푸가타 벤 리에 (375ml)
생산지 이탈리아 시칠리아 판텔레리아 품종 지비보 100%
이탈리아 와인 전문가 과정(IWS)에서 시음한 와인이다. 이탈리아의 시칠리아섬과 북아프리카 사이에 있는 작은 화산섬에서 생산되었다는 점과 과거 이슬람의 영향권 아래에 있던 시절 건포도를 목적으로 재배했던 지비보 품종으로 만든 와인이라는 점이 상당히 독특하고도 재미있게 다가왔다. 합리적인 가격으로 별도의 숙성 기간 없이 얼마든지 오픈하여 맛있게 즐길 수 있는 와인이기도 하다. Recommended by 우현재 / WSA 와인 아카데미 IWS 고득점자
수입사 나라셀라
▶인스타그램 @naracellar
▶홈페이지 naracellar.com
Domaine Zind Humbrecht Riesling Rangen de Thann Clos St Urbain Grand Cru 2018
진트 훔브레이트 리슬링 랑정 드 탄 클로 생 위르뱅 그랑 크뤼 2018
생산지 프랑스 알자스 품종 리슬링
작은 테이스팅 잔에서도 꽃봉오리가 서서히 입을 벌리는 모습이 고스란히 느껴졌다. 미미한 기포감과 함께 잔잔한 흰 꽃과 신선한 과실 뒤로 타임 같은 허브류와 아주 여린 흰 잎 차, 약간의 염분의 노트들이 산도와 어우러지는 조화로움을 보여줬다. 태생부터 완벽한 균형미를 가지고 태어난 귀족 같아 설렘의 끈을 놓을 수 없었다. 타임랩스를 돌려 만개한 모습도 보고 싶게 만드는 와인이었다. Recommended by 김희현 / WSA 와인 아카데미 리슬링 특집 금요 시음회
수입사 금양인터내셔날
▶인스타그램 @keumyang.wine
▶홈페이지 keumyang.com
