드디어 육퇴. 아이에게 맞췄던 언어습관과 아이의 사고, 아이의 놀이로부터 해방되어 갖는 완전한 어른의 시간이다. 여유를 가져다 줄 한잔의 향기로운 와인이 필요한 이때, 실전 육아를 하는 소믈리에들의 선택이 궁금해서 물어봤다. 육퇴 후 어른의 시간을 위한 리얼한 와인 가이드.
Cune Monopole White
쿠네 모노폴 화이트
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생산지 스페인 리오하 품종 비우라 100% 빈티지 2020 Recommendation 육퇴 후에는 묵직한 레드 와인보다는 갈증을 해소할 수 있는 시원한 화이트 와인에 손이 가는 편이다. 추천하는 와인은 스페인 리오하 지역의 쿠네 모노폴 화이트이다. 와인의 향과 산도가 너무 강하면 잠드는 데 부담이 되어 가급적 은은한 향에 산도가 적당한 와인을 찾게 된다. 쿠네 모노폴 화이트는 사과와 감귤의 과실미와 함께 부드러운 질감과 튀지 않는 산도가 안주 없이 마실 수 있을 정도로 편안하다. 출출할 때는 베이컨와 볶은 브뤼셀 스프라우트에 파마산, 만체고 등의 치즈를 갈아주면 기가 막힌 페어링이 된다. 한욱태 소믈리에 / 오픈 준비 중
수입사 아영FBC ▶홈페이지 ▶인스타그램 ▶Tel. 02-2175-0075
Paulinshof Vom Roten Schiefer Riesling
파울린스호프 봄 로텐 쉬퍼 리슬링
![](https://winein.mycafe24.com/wp-content/uploads/2022/03/riesling-vom-roten-schiefer-2020-weingut-paulinshof-feinherb-deutscher-qualitaetswein.jpg)
생산지 독일 모젤 품종 리슬링 100% 빈티지 2020 Recommendation 따뜻한 봄날, 강가의 잔디밭에 앉아 햇볕을 쬐는 느낌의 와인으로, “어미야 오늘도 고생했다”하고 토닥여주는 것 같아서 추천한다. 전체적으로 밸런스도 너무 좋고 입맛 돋우는 산도와 좋은 구조감, 미네랄의 복합미가 매우 훌륭하다. 늦지 않게 자야 다음날 온전히 육아를 이어갈 수 있기도 하고, 아기가 언제 깰지 모르는 긴장감이 있으므로 안주는 간단히 준비하는 편이다. 아기 재우기 전, 숙성된 카망베르를 미리 실온에 꺼내 놨다 와인에 곁들이면 속도 든든하고 와인 맛도 잘 살려준다. 정락미 소믈리에
미수입 와인 ▶홈페이지
Mount Peak Rattlesnake Zinfandel
마운트 피크 래틀스네이크 진판델
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생산지 미국 캘리포니아 품종 진판델 Recommendation 사랑스러운 아이들이지만 고생한 부모들을 위한 와인으로 마운트 피크 래틀스네이크 진판델을 추천한다. 캘리포니아 진판델은 풍부한 과실향과 부드러운 탄닌, 스파이시함까지 고루 갖추고 있어 육퇴 후 즐겨 먹는 치킨, 떡볶이 등의 야식과 최고의 궁합을 보여주기 때문이다. 많은 생각 하지 않고 웃을 수 있는 TV 프로그램이 함께한다면 완벽한 시간이 될 것이다. 곽성진 대표 / 와인도어
수입사 / 제이와인 ▶인스타그램
Moutard Method Traditionnelle Grande Reserve Brut Nature Blanc de Blancs NV
무따르 메쏘드 트라디쇼넬 그랑드 리저브 브뤼 나뛰르 블랑 드 블랑 NV
![](https://winein.mycafe24.com/wp-content/uploads/2022/03/Moutard-Grande-Reserve-Brut-Nature-299x1024.jpeg)
생산지 프랑스 부르고뉴 품종 샤르도네 100% 빈티지 NV Recommendation 하루종일 고된 육아를 마치고 나면 아무래도 시원한 스파클링 와인이 생각난다. 무따르는 본래 샴페인 명가인데 이 와인은 샴페인 방식으로 만든 부르고뉴 스파클링 와인이다. 100% 샤르도네 와인으로 15개월을 숙성했으며, 샴페인보다 착한 가격으로 웬만한 엔트리급 샴페인 못지 않은 품질을 보여준다. 힘든 하루를 보상 받기에 충분한 와인이다. 이소리 소믈리에 / 신세계조선호텔 나인스게이트
수입사 / 모멘텀와인컴퍼니 ▶인스타그램 ▶Tel. 02-432-4834
기사 공개일 : 2022년 03월 07일
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