‘정통 토스카나 와인’을 정의하다 : 까스텔라레
2023년 11월 30일 by 신 윤정
지난 11월 초, 제임스 서클링(James Suckling)의 그레이트 와인즈 오브 이태리(Great Wines of Italy) 행사를 위해 유수의 이탈리아 와이너리들이 앞다퉈 한국을 […]
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북부 몬탈치노 테루아의 거울, 카파나
2023년 11월 27일 by 박 지현
“카파나 와인의 특별함은 서늘한 기후에서 자란 귀한 포도로 만들었다는 것!” 포도밭에 닥친 기후변화는 세계 와인산업의 지각 변동을 유도했다고 해도 과언이 […]
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하디스 와인이랑 뭐 먹지?
2023년 11월 22일 by 강 은영
“뭘 먹으면 좋을까?” 매일 새로운 영감을 찾아 헤매는 사람들에게, 하디스로부터 신선한 답변이 배달됐다. 얼마 전 홍콩에서 열린 와인 컴피티션(Hong Kong […]
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니타르디, 와인에 비치는 예술의 그림자
2023년 11월 18일 by 강 은영
그레이트와인즈이태리(greatwinesitaly) 행사 다음 날이었던 11월 7일(화), 니타르티(Nittardi)의 오너 레온 펨페트(Leon Femfert)를 만났다. 니타르디 역시 제임스 서클링이 엄선한 ‘위대한 이탈리아 와인들’에 이름을 올린바 그는 촘촘한 스케줄을 쪼개 한국을 찾았다. 니타르디는 6종의 와인을 생산하지만 이날 그의 손에 들려있던 2개의 와인(카사노바 디 니타르디와 넥타르 데이, 좌 키안티 우 마렘마!)으로도 이야기는 무궁했다. 한 와인에 얼마나 많은 이야기가 쌓이는지, 그리하여 와인에 예술의 그림자가 얼마나 짙어지는지. 오너 이전에 와인메이커인 레온의 관점을, 이 생각 깊은 와인 생산자의 진솔한 이야기를 듣고 있노라면 종내에는 그런 생각이 든다. 니타르디의 와인이 유독 예술과 겹치는 건 비단 미켈란젤로의 일화나 레이블에 담긴 작품 때문만은 아니라고. 이 와인을 이야기하고 감상하는 […]
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콥 와인 Vs 고급 부르고뉴 와인, 블라인드 테이스팅의 전말은
2023년 11월 14일 by 신 윤정
우리는 과연 투명하게 와인을 마주하고 있을까? 가령 와인의 종착점이라 불리는 ‘부르고뉴 와인’이라면 무조건 선망의 대상으로 바라보진 않았는지, 혹은 특정 분야에 […]
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미국 와인의 역사와 함께한 와이너리, 웬티와 예술의 만남
2023년 11월 13일 by 푸달크
미국 와인은 흔히 분류하는 구대륙과 신대륙 중 신대륙 와인에 속한다. 굉장히 큰 영토를 지닌 이 신대륙 와인 생산지 미국에 있는 […]
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퀸테사, 다양성이 모여 아름다운 하모니를 이루는 곳
2023년 11월 01일 by 신 윤정
캘리포니아 나파 밸리는 ‘다양성’과는 거리가 있다는 오해를 종종 받는다. 큰 범주에서 하나로 모아지는 스타일, 그러니까 잘 익은 과실미와 적절한 오크 […]
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Crazy라 불렸던 와인메이커는 어떻게 우리를 매료시켰나 : 비비 그라츠
2023년 10월 25일 by 신 윤정
와인 업계에는 ‘괴짜’라는 별명을 가진 와인메이커가 몇 있다. 보통은 자신만의 독특하고 창의적인 방식을 곧은 의지로 고수하는 와인메이커들인데, 조금 깊이 들여다보면 […]
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압도적인 정교함, 마이 그랑 크뤼 샴페인
2023년 10월 25일 by 천 혜림
아름다운 황금빛 버블이 가득한 샴페인을 투명한 유리잔에 가득 담아 향기를 맏고 있노라면 마치 햇살 좋은 아침, 파리의 거리에서 나를 설레게 […]
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소믈리에 3인이 이야기하는 인생 최고의 선택, 그리고 그들이 선택한 최고의 하디스
2023년 10월 25일 by 와인쟁이 부부
“당신이 인생에서 내린 최고의 선택은?” 자신의 인생을 돌이켜봤을 때, 누구나 자신이 한 최고의 선택을 하나쯤은 떠올릴 수 있을 것이다. 우리 […]
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피에몬테의 전형을 제시한 피오 체사레
2023년 10월 18일 by 박 지현
“2002년에 1922 바롤로를 마셨다. 80년이나 되었어도 와인이 살아있다는 것에 너무 놀랐다.” 지난 10월 4일(수) 방한한 피오 체사레(Pio Cesare)의 글로벌 세일즈 […]
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반피 매직! 반피 하나면 다 되는 다재다능함에 대하여
2023년 10월 14일 by 신 윤정
‘토스카나의 그랑 크뤼’라는 애칭답게 반피의 핵심은 누가 뭐래도 브루넬로 디 몬탈치노다. 처음 와이너리의 터를 잡은 곳이 몬탈치노라는 사실을 봐도 그렇고, […]
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