WINEIN. WIKI

와인에 관한 모든 것

2024년 04월 05일 by 와인인 에디터

와인은 우리의 손에 들어온 뒤에도 진화를 거듭한다. 셀러 속에서, 서서히 자신의 아름다움을 발현해 가다 어느 순간 정점을 찍고는 천천히 힘을 […]

2024년 03월 06일 by 와인인 에디터

오크통에 이어 다양한 와인 숙성 용기를 알아본다. 현대 발명품인 스테인리스 스틸 탱크와 콘크리트 탱크부터 최근에 다양한 형태로 각광 받기 시작한 […]

2024년 02월 14일 by 와인인 에디터

같은 참나무라 하더라도 생산지에 따라 물성이 매우 다르며, 오크통으로 만들었을 때 숙성에 미치는 영향도 차별적으로 나타난다. 참나무의 결, 타닌의 함량, […]

2024년 01월 23일 by 와인인 에디터

와인메이커의 성향에 따라 와인에 오크향을 얼마나 부여할지가 결정되며, 바로 이점에서 오크통의 사이즈는 중요한 척도가 된다. 4L의 작은 사이즈에서 30,000L에 달하는 […]

2023년 01월 27일 by 뽀노애미

우리의 간은 2022년 연말 전투에서 처절하게 잘 싸워왔다. 행복했지만 치열한 전투로 인하여 휴식이 필요한 우리의 영웅 '간'은, 그의 주군이 세운 […]

2022년 10월 25일 by 뽀노애미

오늘은 막걸리다!! 일주일 동안 열심히 일한 나에게 맛있는 선물을 주러 마트 막걸리 코너로 가보자. 요즘은 굳이 맛있는 막걸리를 사러 그 […]

2022년 09월 23일 by 뽀노애미

와인이라는 ‘새로운 카테고리’에 빠져 헤어 나오지 못한 지 벌써 여러 해다. 지금의 나는 재능기부와 같은 와인 클래스도 하며 여러 사람에게 […]

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