지난 9월 초, 신동와인에서 수입하는 카파나(Cappana) 와이너리를 방문하여 머무를 기회를 가졌다. 세계 최고의 와인 중 하나인 브루넬로 디 몬탈치노가 생산되는 그림 같은 카파나 와이너리에는 두 개의 보석이 존재한다. 하나는 럭셔리 아그리투리스모 ‘카파나 스위트(Capanna Suites)’이고, 또 하나는 최고의 미식과 와인을 경험할 수 있는 레스토랑 ‘일 파사지오 바이 카파나(IL Passaggio by Capanna)’다.
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몬탈치노 최고의 아그리투리스모 ‘카파나 스위트’
2019년 카파나 와이너리는 와인과 음식을 실제 생활과 연결시키고, 몬탈치노에 대한 더 깊은 이해를 전달하게 위해 럭셔리한 아그리투리스모 ‘카파나 스위트’를 오픈했다. 현대적인 편의시설과 전통적인 토스카나 모양 및 스타일을 결합하여 최고의 서비스를 제공한다. 팜스테이는 땅을 경작하고 포도원을 가꾸는 일상 생활에 손님을 초대하고 인간과 자연의 얽힌 관계를 보여주는 완벽한 방법을 제시한다. 카파나의 와인과 훌륭한 음식 페어링, 숨 막히는 전망, 파노라마 뷰가 있는 수영장, 편안함을 갖춘 넓고 아늑한 객실, 프라이빗 스파까지 완벽한 힐링 여행이 가능하다.
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토스카나 북부 몬탈치노 지역에 위치하고 있는 카파나 와이너리 주변은 포도밭과 농작물이 심어진 완만하고 구불구불한 언덕과 숨 막히는 하늘이 경이롭게 펼쳐진다. 지구상에서 가장 좋은 평을 받는 그림처럼 아름다운 지역 중 하나인 이곳에서, 와인에 열정이 있는 사람이라면 진정한 천국을 경험할 수 있을 것이다. (2004년 Val d’Orcia가 유네스코 세계문화유산 목록에 추가되었다.)
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소박한 우아함의 객실
내부와 외부 모두 최고급 천, 목재, 석재, 수공예 금속 및 천연 소재를 사용하여 소박하면서도 우아한 아름다움을 추구한다. 현대적인 요소는 고대 및 전통적인 토스카나 건축 라인과 완벽하게 조화를 이루고 있었다. 투숙객에게는 시골인데도 불구하고 아주 편안하게 힐링할 수 있는 객실이었다. 필자는 아파트형에서 투숙하여 콘도처럼 이용 가능한 키친이 있었으며, 거실과 침실이 분리된 넓으면서 아늑한 구조에서 휴식할 수 있었다.
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일 파사지오 레스토랑
카파나 스위트가 고품질 와인에 대한 열정을 갖고 있는 와인 애호가들을 위한 곳이라면, 일 파사지오 레스토랑은 놀라운 파노라마 뷰에서 카파나 와인과 음식 페어링을 즐길 수 있는 곳이다. 영어로 ‘통로’를 의미하는 이름처럼 단순한 레스토랑 그 이상이다. 훌륭한 미식 요리와 카파나의 다양한 와인을 테이스팅할 수 있다. 카파나 와인뿐만 아니라 다양한 이탈리아 와인들을 보유하고 있다. 한마디로 고급스럽고 우아한 식사를 경험하고 싶은 사람을 위한 곳이라고 말할 수 있다. 조식, 점심, 디너까지 하루 종일 숙소에 머물면서 미식을 즐길 수 있는 곳이다. 계절마다 달라지는 메뉴는 모든 재료가 토스카나에서 생산되는 농작물이며, 가능한 경우 카파나 농장에서 직접 생산한다. 몬탈치노 아그리투리스모 레스토랑의 퀄리티는 최상이었다.
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잊을 수 없는 일몰, 인피니티 수영장
끝없는 파노라마가 내려다보이는 인피니티 수영장은 압권이었다. 하루 종일 누워만 있고 싶은 뷰를 자랑한다. 토스카나의 햇볕은 질감부터 다르다고 표현을 해야 할까? 직접 체험해봐야 그 기분을 알 것이다. 와인 애호가라면 왜 포도가 잘 익는 지 몸소 실감할 수 있을 것이다. 일몰이 주변 포도원으로 뒤덮인 몬탈치노 황금빛 풍경을 바라보며 카파나 와인을 한 모금 마시는 순간은 여행의 황홀한 하이라이트 순간이 될 것이다.
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프라이빗 스파
와인과 최고의 음식 체험으로는 부족하다. 또 하나의 토스카나의 매력은 바로 스파이다. 어느 숙소에 가든지 스파가 존재한다. 목욕을 정말 사랑했던 로마인들의 후예가 정말 맞나 보다. 다른 숙소와 비교하자면 카파나 스위트의 스파는 럭셔리 그 자체. 자쿠지가 있는 온수 수영장, 사우나, 터키식 목욕탕, 크로스모테라피 샤워 시설, 티 서비스 등 둘만을 위한 프리이빗 서비스를 이용할 수 있다. 스파 후 와인 디너를 즐긴다면 행복 그 자체일 것이다. (숙박당 1시간 이용 가능)
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다양한 카파나 와인 테이스팅
카파나 와이너리는 브루넬로 디 몬탈치노에서 로쏘 디 몬탈치노, 모스카델로 디 몬탈치노 등 레드뿐만 아니라, 엑스트라 버진 올리브 오일과 모스카델로 스위트 와인까지 몬탈치노 지역의 모든 전형적인 와인을 생산한다. 레스토랑에서 디너를 즐기면서 다양한 카파나 와인과 코스 요리를 즐길 수 있었다. 카파나 와인의 특별함은 서늘한 기후에서 자란 귀한 포도로 만든다는 것이다. 몬탈치노에 일주일 머물면서 다양한 기후를 체험했는데 북부 몬탈치노에 있는 카파나는 남부 몬탈치노와 비교하여 고도가 높으면서 일교차가 큰 서늘한 기후를 느낄 수 있었다. 지구 온난화로 질 좋은 포도 재배는 날씨와 밀접한 관계가 있다. 몬탈치노 전통파인 카파나 와이너리에서는 오크향이 진하지 않은 순수한 붉은 베리의 과실, 버섯, 부드러운 오크의 매력을 가진 와인을 경험할 수 있다. 와인과 토스카나 전통 피치 파스타와 스테이크 페어링은 정말 잘 어울렸다. 참고로 우리나라 신동와인을 통해 수입, 유통되는 와인은 로쏘와 브루넬로 두 가지 종류다.
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수입사 신동와인
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글·사진 배준원